Ousdal Gård
Nes på Hedmarken
Ousdal Gård
Nes på Hedmarken
HISTORIEN
Ousdals historie går langt tilbake i tid og gården har vært en betydelig samlingsplass i bygda, både i førkristen og kristen tid. Vi kjenner ikke gårdens alder, men her har det vært bosetting og jordbruk i flere tusen år. Det viser blant annet de mange gravhaugene og gravrøysene som er på gården. Første gang gårdsnavnet nevnes i skriftlige kilder er i 1330. Siden 2022 er Nordre Løsset vår skog -og utmarkseiendom. Den ligger flott til ved Storsjøen i Åmot og Rendalen.
Med respekt for det gamle og kunnskap om det nye driver vi Debio godkjent økologisk produksjon etter regenerative prinsipper på 1.300 mål med korn, 200 mål med gras og 40 ammekyr. Vi driver 40.000 mål med skog, utleie av hus og jaktterreng samt fornybar energiproduksjon.
ØKOLOGISK korn
På Ousdal er vi lidenskapelig opptatt av å dyrke og levere økologisk matkorn av ypperste kvalitet til bakere som verdsetter gode råvarer
ØKOLOGISK korn
På Ousdal er vi lidenskapelig opptatt av å dyrke og levere økologisk matkorn av ypperste kvalitet til bakere som verdsetter gode råvarer
Spelt
Vi dyrker kun speltsorten Oberkulmer som regnes som en av de opprinnelige speltsortene. Den sås i september, hviler under snøen om vinteren og starter å vokse på våren igjen, for så å bli tresket tidlig i august. Med dype røtter som henter næring opptil 80 cm ned i jorda og lang voksetid er det ikke rart den får mye og god smak!
Havre
Vi dyrker havre i veksel med spelt siden disse to kornsortene utnytter jorda på ulike måter. På den måte tar vi hensyn til både jorda og det som skal vokse i den. Havre et av våre aller sunneste kornslag, og ypperlig å blande med spelt også i maten. All vår havre leveres idag økologisk til Kolonihagen og finnes i Rema 1000 sine butikker.
Dyrking
All vår jord er økologisk og vi driver etter regenerative prinsipper for best mulig jordhelse og kvalitet. Og vi er avhengig av gode medarbeidere som sørger for at jobben blir gjort til rett tid. Riktig lagring og tørking er avgjørende for å opprettholde god kvalitet på kornet. Jorda på Ousdal ligger sydvent har naturlig avrenning og er full av kalk og mineraler fra den tida dette var havbunn. Slikt blir det god smak av.
“Vår spelt videreforedles og selges direkte til bakere og bakerier gjennom selskapet Norsk Spelt as. Dette er en viktig del av virksomheten vår og vi jobber hardt for å lage økologisk spelt av høy kvalitet for både baker og forbruker.”
økologisk Telemarkfe
På Ousdal har vi fortsatt telemarksfe, Norges eldste kurase. Vi er stolte leverandører av høykvalitetskjøtt fra våre dyr.
økologisk Telemarkfe
På Ousdal har vi fortsatt telemarksfe, Norges eldste kurase. Vi er stolte leverandører av høykvalitetskjøtt fra våre dyr.
historie
Telemarkskua er den eldste norsk kurasen med ypperlig melk og kjøtt. Telemarkskua forsvant i stor grad ut av det norske landbruket før 2. verdenskrig, da andre nye raser kunne produsere mere melk. Heldigvis var det noen få dyr igjen, men rasen er i dag sterkt utrydningstruet. Totalt er det nå igjen ca 400 voksne dyr hvor av 40 av dem er her på gården.
Våre kyr
Vi ønsker å ha en livskraftig økologisk stamme på 40 telemarkskyr som utnytter gårdens egne ressurser gjennom året. Vi er så heldige at vi har et fantastisk kulturlandskap som dyrene kan boltre seg på. På vinterstid kan kyrene gå rett ut av fjøset og inn på beitene om de ønsker det. For å sikre en livskraftig besetning vil noen av disse kalvene bli nye kyr hos oss, og noen vil bli solgt som slakt.
storfekjøtt
Kjøttet fra telemarkskua har en fantastisk marmorering og smak. Våre økologiske kyr vil kun ha spist gress og utnyttet innmarks -og utmarksbeitene på gården. Vi ønsker ikke å slakte noen dyr før vi har sikret avsetning på hele dyret, derfor tar vi opp bestilling før slakting.
Skog
Skogen vår binder i dag 717.761 tonn med CO2 og vil i løpet av 2025 ta opp ny 28.775 tonn med CO2
Skog
Skogen vår binder i dag 717.761 tonn med CO2 og vil i løpet av 2025 ta opp ny 28.775 tonn med CO2
fakta
Vår skog består i hovedsak av gran, furu og litt bjørk. Trær og spesielt gran, kan brukes til alt fra plank til papir, klær og fiskefôr. Alt som kan lage av olje kan i prinsippet lage av trær. Når trær vokser så tar de opp CO2 fra lufta. Treet bruker så karbon som byggestoff og binder karbonet, mens oksygenet blir sluppet ut igjen i lufta. Dette er fotosyntesen! Og en helt naturlig måte å lagre karbon som naturen sørger for selv. Når trematerialer brukes til hus og produkter, bindes karbonet fortsatt i produktene i hele produktets levetid.
CO2
Skogen vår binder 717.700 tonn CO2, med et årlig opptak på 28.700.000 tonn CO2. Når vi hogger skog, planter vi ny. Et aktivt bærekraftig skogbruk handler om å utnytte ressursene best mulig og samtidig ivareta natur og naturverdier. Derfor er all vår skog sertifisert etter PEFC skogstandard. FNs klimapanel peker på at bruk av tre som erstatning for andre energikrevende og fossilbaserte produkter er ett viktig klimatiltak.
SKOGBRUK
Vi forvalter skogen vår i et langsiktig perspektiv. Aktiv forvalting og bruk av skogressursene er et viktig bidrag i klimasammenheng, og for at fremtidige generasjoner også skal ha en fornybar ressurs å bruke. Et aktiv og bærekraftig skogbruk handler om å ta gode valg i dag slik at skogens ressurser også kan brukes om 10, 50 og 100 år. Vi må derfor ha flere tanker i hode på en gang når driver skogbruk. Vi planter nye tre etter hogst, steller ungskogen og fremtidstrærne, tilrettelegger for skånsom og riktig hogst. Det igjen gir fornybare råvarer som samfunnet trenger. Ikke minst for å fase ut andre ikke-fornybare råstoff.
Utleie
Vi har husmannsplasser og andre boliger med tilknytning til gården som vi leier ut.
Utleie
Vi har husmannsplasser og andre boliger med tilknytning til gården som vi leier ut.
PROSJEKT
Torudstua er pt. ubebodd. Denne husmannsplassen ligger idyllisk til helt for seg selv i skogen, på Solbergåsen overfor Stavsjøen. Den har et bolighus med låve og et lite fjøs. Det er ikke strøm, vann eller kloakk der, derimot utedo og brønn. Det er ikke bilvei. Vi vurderer å istandsette plassen og leie den ut på åremål. Ta kontakt om du er interessert.
ledig for leie
Vi har fortiden ledig et lite hus på gården Torud som skal leies ut. Det er den gamle kårboligen med vakker utsikt over Stavsjøen. Ledig pr 1.10.2021
VÅRE HUS
Våre boliger/husvær leies fortrinnsvis ut til langtidsleie.
Kontakt
Ønsker du å kjøpe produkter direkte fra gården, så er du hjertelig velkommen innom. Ring gjerne på forhånd så er du er sikker på at vi er hjemme. Forøvrig selges våre speltprodukter av Norsk Spelt as. www.norskspelt.no
Kontakt
Ønsker du å kjøpe produkter direkte fra gården, så er du hjertelig velkommen innom. Ring gjerne på forhånd så er du er sikker på at vi er hjemme. Forøvrig selges våre speltprodukter av Norsk Spelt as. www.norskspelt.no